Somos consultores integrales gastronómicos y brindamos asesoría profesional para desarrollar o mejorar el rendimiento de su proyecto, empresa o negocio.

 

Si tiene un idea, sueño o proyecto gastronómico, fabricamos las herramientas necesarias para optimizar la inversión, planificar y ejecutarlo en plazos acotados. No correr riesgos innecesarios es fundamental para la sustentabilidad de las inversiones en éste rubro, por consiguiente ponderamos costos, calidad, mercado y gestión para obtener óptimos resultados. Apoyamos a nuestros clientes en todas las etapas del proceso, desde afinar el concepto-idea, definir lay-out, flujos de producción, desarrollo de producto,  imagen corporativa, confort y diseño, estándares de servicio, licitaciones velando recursos, estructura de RRHH y headhunting. Nuestra experiencia de 25 años en consultorías garantizarán la certeza de sus decisiones.

 

Para proyectos en marcha, entregamos herramientas eficaces para evaluar y mejorar la satisfacción de los clientes, la calidad en la atención, rapidez en el servicio, consistencia del producto, costos y la ambientación de su restaurante o departamento de AABB. Desarrollamos a medida, informes evaluativos medibles, en base a KPI, que pueden construir la hoja de ruta para el éxito de su equipo gracias a indicadores objetivos.

 

Las gran cantidad de variables en el negocio de alimentos y bebidas necesitan un enfoque adecuado y agudo. Saber qué, como y cuando ejecutar acciones evitarán pérdidas a futuro o permitirá detectar debilidades en presente, para trabajar rápidamente en solucionarlas. Capacitamos y supervisamos estas transformaciones de acuerdo a estándares predefinidos y generando cultura de éxito e identidad en el producto que ofrece.

 

Evaluamos los conceptos abstractos para descubrir el real potencial culinario de su cocina, en base a evaluaciones metodológicas que decantan en una radiografía detallada de su oferta de acuerdo a los estándares de la industria y las necesidades del mercado.